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嬰兒補(bǔ)微量元素鋅補(bǔ)鐵方法及食療

來自:微量元素分析儀

【標(biāo)    題】:

嬰兒補(bǔ)微量元素鋅補(bǔ)鐵方法及食療


【作者單位】:

山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司


【內(nèi)容摘要】:既要給孩子補(bǔ)鈣,微量元素分析儀又要給孩子補(bǔ)鋅,于是很多家長把鈣鋅放在一起補(bǔ),覺得這樣既方便,效果又好。然而鈣和鋅的吸收原理很相似,同時(shí)補(bǔ)充容易使兩者“競爭”,互相受到制約。同時(shí),鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鋅,也比鋅活潑,同時(shí)補(bǔ)充會影響鋅的吸收。 因此,這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。在補(bǔ)鋅時(shí),除了要和鈣制劑分開外,也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。 補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”,白天補(bǔ)鋅,晚上補(bǔ)鈣,吸收效果會更好。補(bǔ)鋅后再給孩子補(bǔ)鈣,會更有利于鈣的吸收、沉積和利用。 需要注意的是,除了鈣鋅制劑外,食物中富含的鈣鋅也不應(yīng)忽視,動物內(nèi)臟、瘦肉、魚肉及貝殼類等富含鋅。而牛奶、蝦皮含鈣較多,牛奶又有 [更多詳細(xì)]

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既要給孩子補(bǔ)鈣,微量元素分析儀又要給孩子補(bǔ)鋅,于是很多家長把鈣鋅放在一起補(bǔ),覺得這樣既方便,效果又好。然而鈣和鋅的吸收原理很相似,同時(shí)補(bǔ)充容易使兩者“競爭”,互相受到制約。同時(shí),鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鋅,也比鋅活潑,同時(shí)補(bǔ)充會影響鋅的吸收。

因此,這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。在補(bǔ)鋅時(shí),除了要和鈣制劑分開外,也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。

補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”,白天補(bǔ)鋅,晚上補(bǔ)鈣,吸收效果會更好。補(bǔ)鋅后再給孩子補(bǔ)鈣,會更有利于鈣的吸收、沉積和利用。

需要注意的是,除了鈣鋅制劑外,食物中富含的鈣鋅也不應(yīng)忽視,動物內(nèi)臟、瘦肉、魚肉及貝殼類等富含鋅。而牛奶、蝦皮含鈣較多,牛奶又有助于睡眠,晚上喝杯牛奶是最便捷的補(bǔ)鈣方式。

給寶寶補(bǔ)鋅別急著去藥店。只要寶寶缺鋅不是很嚴(yán)重,花點(diǎn)心思在飲食上“做做文章”,效果往往好于藥補(bǔ)。那些補(bǔ)鋅口服液和含鋅強(qiáng)化劑等,且不說效果如何,總沒有食物來得安全且玩副作用。而且,從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,我們?nèi)粘3缘暮芏嗍澄镏卸己胸S富的鋅,從食物中補(bǔ)充鋅元素是完全足夠的。

一般說來,貝殼類海產(chǎn)品含起鋅最為豐富,媽媽可以給稍大點(diǎn)的寶寶燉一些海鮮湯,如扇貝、海螺、海蚌什么的。

另外動物肝類含鋅量也較高,把鴨肝、雞肝剁碎了,再加上蛋黃制成泥狀輔食,則比較適合年齡較小的寶寶進(jìn)食。

對于不愛吃葷菜的寶寶來說,一般的蔬菜、水果中同樣含有鋅,而花生、核桃、粟子等堅(jiān)果也是“素食”寶寶補(bǔ)充鋅元素的最佳選擇。

如果一段時(shí)間的食補(bǔ)后,效果依然不是很明顯,那么寶寶可以服用一些補(bǔ)鋅劑,但是一定要聽從醫(yī)生的指導(dǎo),爸爸媽媽千萬別擅自作主哦。

寶寶補(bǔ)鋅餐

油淋萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味道

制作步驟

1將萵筍去皮洗凈,切成細(xì)長條狀。燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。

2將萵筍撈起,放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。

3熱鍋下油至80度左右,淋入擺放好的萵筍上,撒上蔥花即可。

推薦理由:清淡爽口,制作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

蘿卜番茄湯

原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精

制作步驟:

1胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開。

2待胡蘿卜熟時(shí),放入西紅柿,加上各味調(diào)料。

3把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

推薦理由:此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

鈣是人體含量最多的無機(jī)鹽,99%在骨骼,主要與磷等元素造成人體的支架一骨骼與牙齒。小兒正生長發(fā)育,鈣的需要量相對較大。另1%的鈣主要存在于體液,也非常重要,它參與人體滲透壓的平衡;為重要的凝血因子之一,對心臟、肌肉、神經(jīng)的功能都起重要的作用。如血中離子化鈣降低,神經(jīng)肌肉興奮性增強(qiáng),就發(fā)生嬰兒手足搐搦癥一缺鈣抽風(fēng)。6個月以內(nèi)嬰兒日需鈣元素400毫克,6—12個月600毫克,3歲以上日800毫克。

食物中以奶類含鈣量最多,也易吸收。因乳兒及乳畜生長發(fā)育快,需鈣最多之故。母乳含鈣約每百毫升30毫克,牛奶約110—120毫克。母奶雖較牛奶少,但鈣、磷比例合宜,吸收率高。斷母奶后,日食牛奶500毫升,再加適當(dāng)輔食,就不缺鈣了。其他食物如豆類、芝麻醬、蝦皮等含鈣量也較多。

碳酸鈣含鈣40%,乳酸鈣含鈣13%,葡萄糖酸鈣含鈣9%。碳酸鈣雖不溶于水,但因胃酸的作用,在胃中可溶解,吸收率不低于其他鈣劑,含鈣量遠(yuǎn)高于其他鈣劑,故一般在鈣劑中,以選擇碳酸鈣

補(bǔ)鈣還有一個吸收的問題,補(bǔ)得再多,不吸收也是白搭。同時(shí)補(bǔ)充AD(魚肝油)能幫助鈣的吸收,預(yù)防佝僂病,多曬太陽也會幫助鈣的吸收,一定要到戶外,不能隔著玻璃,因紫外線是不能穿透玻璃的。

另外,嬰兒胃腸道系統(tǒng)的不完善,也會影響吸收。建議補(bǔ)鈣的同時(shí)補(bǔ)充一些腸道有益菌,如媽咪愛、合生元等(放心,有益菌不是藥,是多多益善的),胃腸道系統(tǒng)的不完善也是誘發(fā)小兒濕疹的根源,所以說小兒的大多數(shù)病,改善胃腸道是關(guān)鍵。

鈣吃的最普遍的是“金箍棒L-乳酸鈣沖劑”和“愛兒鈣沖劑”。 魚肝油吃“

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