【標(biāo) 題】:怎么更好的食物補充銅錳微量元素?
【作者單位】:山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】: 正常成人體內(nèi)含錳12~20mg,分布于一切組織。錳能促進骨骼發(fā)育,激活多種酶,使食物充分消化吸收,能解除疲勞,增強記憶力,能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。它不僅可以促進人體骨骼的正常發(fā)育,也可維持正常腦功能。 特殊需要補錳的人群: 1、時常頭暈眼花、精神恍惚、記憶力不好的人。 2、喝大量牛奶、喜歡肉食、不愛吃水果蔬菜的人。 如果你有以下情況,可能錳過多:錳在體內(nèi)過多很少見,只有長期和錳接觸的特殊產(chǎn)業(yè)人群體內(nèi)才會出現(xiàn),引起頭痛、頭暈、跌倒、說話口吃。 每日適合量:2.5~5.0mg 含錳食物:麥麩、菠菜等植物性食品含錳較多但吸收率低,動物肝、腎、魚類中錳的吸收率高但含量低。比較起
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正常成人體內(nèi)含錳12~20mg,分布于一切組織。錳能促進骨骼發(fā)育,激活多種酶,使食物充分消化吸收,能解除疲勞,增強記憶力,能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。它不僅可以促進人體骨骼的正常發(fā)育,也可維持正常腦功能。 特殊需要補錳的人群: 1、時常頭暈眼花、精神恍惚、記憶力不好的人。 2、喝大量牛奶、喜歡肉食、不愛吃水果蔬菜的人。 如果你有以下情況,可能錳過多:錳在體內(nèi)過多很少見,只有長期和錳接觸的特殊產(chǎn)業(yè)人群體內(nèi)才會出現(xiàn),引起頭痛、頭暈、跌倒、說話口吃。 每日適合量:2.5~5.0mg 含錳食物:麥麩、菠菜等植物性食品含錳較多但吸收率低,動物肝、腎、魚類中錳的吸收率高但含量低。比較起來,茶葉頗具優(yōu)勢,微量元素分析儀1杯濃茶含錳量高達1mg,每天喝3杯即可補足需要。 銅(Cu)——造血助理 如果你有以下情況,可能銅缺乏:貧血,容易出血,皮下經(jīng)常青一塊紫一塊的;情緒不穩(wěn)定;體內(nèi)黑色素不足,皮膚白化,頭發(fā)變黃,不能耐受陽光親吻,否則出現(xiàn)皮膚曬傷或過敏。 正常人體內(nèi)含銅100~200mg,約50%~70%的銅存在于肌肉及骨骼內(nèi),20%存在于肝。銅并不直接參與造血,但銅是鐵的助手,在鐵參與形成血紅蛋白的過程中,銅起著關(guān)鍵性作用。 特殊需要補銅的人群: 1、女性。銅與皮膚的彈性、潤澤密切相關(guān),缺乏時會引起皮膚干燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降,甚至影響今后的生育能力。 2、長期失眠者。缺銅會使內(nèi)分泌系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)而導(dǎo)致失眠。 如果你有以下情況,可能銅過多:銅過多最有可能滯留在體內(nèi)3個器官:肝臟,出現(xiàn)慢性活動性肝炎;腦部,出現(xiàn)運動失調(diào)和帕金森氏綜合征;腎臟,出現(xiàn)蛋白尿、血尿。 每日適合量:2~3mg 含銅食物:據(jù)營養(yǎng)學(xué)家報告,豬肝含銅量最高,每100克含銅達2.5mg,其次為芝麻,每100克含銅1.68mg,芋頭每100克含銅1.29mg。
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