【標 題】：21世紀人類健康的保護神
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】：硒是維持人體正常功能所必需的微量元素。隨著科技進步不斷深入，人們對有機硒的生理功能和對人體健康關系的認識也隨之深化。特別是經過半個多世紀人類對硒的探究，終于發(fā)現和認識到有機硒的神奇功能。國內外科學家把硒贊譽為“生命之種”、“心臟守護神”、“肝臟保護因子”、“抗癌之王”和“21世紀人類健康的保護神”。 中國農科院研究表明，硒在我國自然環(huán)境中的分布是不均勻的。我國多數為缺硒、少硒地區(qū)，全國有22個省市缺硒，缺硒和低硒地區(qū)約占國土面積的72%，約七億人口處于缺硒狀態(tài)。 我國微量元素與健康學會理事長于若木指出：“中國是一個缺硒大國，人體補硒是關系到億萬人民健康的大事，我們應當象補碘那樣
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硒是維持人體正常功能所必需的微量元素。隨著科技進步不斷深入，人們對有機硒的生理功能和對人體健康關系的認識也隨之深化。特別是經過半個多世紀人類對硒的探究，終于發(fā)現和認識到有機硒的神奇功能。國內外科學家把硒贊譽為“生命之種”、“心臟守護神”、“肝臟保護因子”、“抗癌之王”和“21世紀人類健康的保護神”。 中國農科院研究表明，硒在我國自然環(huán)境中的分布是不均勻的。我國多數為缺硒、少硒地區(qū)，全國有22個省市缺硒，缺硒和低硒地區(qū)約占國土面積的72%，約七億人口處于缺硒狀態(tài)。 我國微量元素與健康學會理事長于若木指出：“中國是一個缺硒大國，人體補硒是關系到億萬人民健康的大事，我們應當象補碘那樣抓好補硒工作，特別要注意老年人的補硒工作。當務之急要做好兩件大事：一是各種輿論媒體應當向居民普及宣傳有關硒與人體健康的知識，提高居民防止缺硒的認識；二是著手開發(fā)與生產富硒產品，大規(guī)模推廣富硒產品。”中國醫(yī)學營養(yǎng)研究所所長葛可佑指出：目前我國人均硒攝入量應為每日 50—200微克。并鄭重呼吁：人體補硒若長期低于每日 50 微克，就容易引起包括癌癥、糖尿病、肝病、冠心病、高血壓、貧血等在內的40多種疾病。因此每日適量補硒能夠大大降低癌癥及其它多種病患，提高生命質量。 隨著人們對硒的防癌機理、硒與心血管疾病、免疫功能的關系等研究中的一系列重大發(fā)現，使得開發(fā)生產富硒食品逐漸成為我國食品行業(yè)的新熱點。尤其在當前心血管疾病和腫瘤發(fā)病率居高不下的形勢下，科學食用富硒食品已成為維護人體健康和生命的重要途徑。 來自：微量元素分析儀
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