【標(biāo) 題】：21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】：硒是維持人體正常功能所必需的微量元素。隨著科技進(jìn)步不斷深入，人們對有機(jī)硒的生理功能和對人體健康關(guān)系的認(rèn)識也隨之深化。特別是經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)人類對硒的探究，終于發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識到有機(jī)硒的神奇功能。國內(nèi)外科學(xué)家把硒贊譽(yù)為“生命之種”、“心臟守護(hù)神”、“肝臟保護(hù)因子”、“抗癌之王”和“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。 中國農(nóng)科院研究表明，硒在我國自然環(huán)境中的分布是不均勻的。我國多數(shù)為缺硒、少硒地區(qū)，全國有22個(gè)省市缺硒，缺硒和低硒地區(qū)約占國土面積的72%，約七億人口處于缺硒狀態(tài)。 我國微量元素與健康學(xué)會(huì)理事長于若木指出：“中國是一個(gè)缺硒大國，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)象補(bǔ)碘那樣
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硒是維持人體正常功能所必需的微量元素。隨著科技進(jìn)步不斷深入，人們對有機(jī)硒的生理功能和對人體健康關(guān)系的認(rèn)識也隨之深化。特別是經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)人類對硒的探究，終于發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識到有機(jī)硒的神奇功能。國內(nèi)外科學(xué)家把硒贊譽(yù)為“生命之種”、“心臟守護(hù)神”、“肝臟保護(hù)因子”、“抗癌之王”和“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。 中國農(nóng)科院研究表明，硒在我國自然環(huán)境中的分布是不均勻的。我國多數(shù)為缺硒、少硒地區(qū)，全國有22個(gè)省市缺硒，缺硒和低硒地區(qū)約占國土面積的72%，約七億人口處于缺硒狀態(tài)。 我國微量元素與健康學(xué)會(huì)理事長于若木指出：“中國是一個(gè)缺硒大國，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)象補(bǔ)碘那樣抓好補(bǔ)硒工作，特別要注意老年人的補(bǔ)硒工作。當(dāng)務(wù)之急要做好兩件大事：一是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)向居民普及宣傳有關(guān)硒與人體健康的知識，提高居民防止缺硒的認(rèn)識；二是著手開發(fā)與生產(chǎn)富硒產(chǎn)品，大規(guī)模推廣富硒產(chǎn)品�！敝袊t(yī)學(xué)營養(yǎng)研究所所長葛可佑指出：目前我國人均硒攝入量應(yīng)為每日 50—200微克。并鄭重呼吁：人體補(bǔ)硒若長期低于每日 50 微克，就容易引起包括癌癥、糖尿病、肝病、冠心病、高血壓、貧血等在內(nèi)的40多種疾病。因此每日適量補(bǔ)硒能夠大大降低癌癥及其它多種病患，提高生命質(zhì)量。 隨著人們對硒的防癌機(jī)理、硒與心血管疾病、免疫功能的關(guān)系等研究中的一系列重大發(fā)現(xiàn)，使得開發(fā)生產(chǎn)富硒食品逐漸成為我國食品行業(yè)的新熱點(diǎn)。尤其在當(dāng)前心血管疾病和腫瘤發(fā)病率居高不下的形勢下，科學(xué)食用富硒食品已成為維護(hù)人體健康和生命的重要途徑。 來自：微量元素分析儀
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