【標(biāo) 題】：微量元素鋅需要微量科學(xué)補(bǔ)充
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】：機(jī)體內(nèi)缺乏微量元素鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺乏微量元素鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺乏微量元素鋅是重要原因之一。缺乏微量元素鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)�；疾�，原因是微量元素鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺微量元素鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺微量元素鋅時(shí)傷口愈合慢。 從以上諸多現(xiàn)象看，我們應(yīng)該對(duì)兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬(wàn)不要忽視寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育期間微量元素鋅的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問題。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，最好最安全的補(bǔ)鋅方法是通過飲食補(bǔ)充鋅，最符合機(jī)體代謝的需要。
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機(jī)體內(nèi)缺乏微量元素鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺乏微量元素鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺乏微量元素鋅是重要原因之一。缺乏微量元素鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)�；疾。蚴俏⒘吭劁\對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺微量元素鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺微量元素鋅時(shí)傷口愈合慢。 從以上諸多現(xiàn)象看，我們應(yīng)該對(duì)兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬(wàn)不要忽視寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育期間微量元素鋅的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充問題。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，最好最安全的補(bǔ)鋅方法是通過飲食補(bǔ)充鋅，最符合機(jī)體代謝的需要。 如何有效地補(bǔ)微量元素鋅 ★提倡母乳喂養(yǎng)，母乳中含有促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的豐富的微量元素鋅、鐵等，尤其初乳中含有大量的微量元素鋅，人工喂養(yǎng)的孩子則需要按時(shí)添加輔助食品，同時(shí)注意補(bǔ)充含微量元素鋅豐富的食品。 ★適量攝入含微量元素鋅豐富的食物也是最有效的補(bǔ)鋅方法。例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的微量元素鋅；海產(chǎn)品含有豐富的鋅，如海帶、紫菜、魷魚、牡蠣、黃魚等，尤其牡蠣中含有較高的鋅；動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類、堅(jiān)果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。 ★食物過度加工，會(huì)使微量元素鋅遭受破壞，因此，烹調(diào)食物時(shí)要控制好火候，以減少微量元素的流失。 ★食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時(shí)，微量元素鋅的吸收利用率就會(huì)降低。應(yīng)在日常飲食中保證食物多樣化，力求達(dá)到平衡膳食。 愛心提醒 鋅是微量元素，因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過多也會(huì)造成中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還會(huì)引起發(fā)燒、貧血、生長(zhǎng)受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內(nèi)攝入的鋅過多，會(huì)干擾其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收。同時(shí)，體內(nèi)過多的鋅還會(huì)抑制白細(xì)胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。如果是通過補(bǔ)鋅制劑補(bǔ)充的話，建議選用生物補(bǔ)鋅制劑如蛋白鋅，可避免過量的危險(xiǎn)。 來自：微量元素分析儀
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