【標(biāo) 題】：遠(yuǎn)離寶寶的健康殺手——微量元素鉛
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 鉛與我們生活關(guān)系十分密切，鉛的化合物性質(zhì)比較穩(wěn)定，并具有耐腐蝕和質(zhì)軟等特性，故廣泛應(yīng)用于冶金、化工、蓄電池、印刷、機(jī)械、電纜、車(chē)輛制造等工業(yè)部門(mén)。烷基鉛還普遍用作汽油中的防爆劑。至于各種鉛的化合物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用更為普遍，如染料、油漆、殺蟲(chóng)劑、陶瓷，玩具等。 自然界中鉛的分布很廣，水、土壤和各種食品中均含有微量的鉛。 鉛主要通過(guò)飲水、或食物進(jìn)入人體 在一般情況下,正常成人經(jīng)食物攝入微量鉛不會(huì)引起慢性鉛中毒，但如果通過(guò)各種途徑長(zhǎng)期攝入的鉛含量較高時(shí)，則可引起慢性中毒。例如嗜好吃爆米花、松花蛋等富含鉛的食品的兒童，生活在冶煉廠周?chē)木用�，�?jīng)常在交通繁忙馬路周?chē)嫠５膬和伎赡苎U濃度
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鉛與我們生活關(guān)系十分密切，鉛的化合物性質(zhì)比較穩(wěn)定，并具有耐腐蝕和質(zhì)軟等特性，故廣泛應(yīng)用于冶金、化工、蓄電池、印刷、機(jī)械、電纜、車(chē)輛制造等工業(yè)部門(mén)。烷基鉛還普遍用作汽油中的防爆劑。至于各種鉛的化合物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用更為普遍，如染料、油漆、殺蟲(chóng)劑、陶瓷，玩具等。 自然界中鉛的分布很廣，水、土壤和各種食品中均含有微量的鉛。 鉛主要通過(guò)飲水、或食物進(jìn)入人體 在一般情況下,正常成人經(jīng)食物攝入微量鉛不會(huì)引起慢性鉛中毒，但如果通過(guò)各種途徑長(zhǎng)期攝入的鉛含量較高時(shí)，則可引起慢性中毒。例如嗜好吃爆米花、松花蛋等富含鉛的食品的兒童，生活在冶煉廠周?chē)木用�，�?jīng)常在交通繁忙馬路周?chē)嫠５膬和伎赡苎U濃度過(guò)高。也有服用含鉛中成藥而發(fā)生急性鉛中毒的病例。 過(guò)多攝入含鉛食品會(huì)造成慢性鉛中毒 近幾年研究發(fā)現(xiàn)，多吃爆米花的孩子有可能發(fā)生鉛中毒。因?yàn)楸讬C(jī)的爐膛和爐蓋是由含鉛量較高的合金制成，鉛的熔點(diǎn)比較低，在密閉加熱時(shí)鉛揮發(fā)滲入到了被爆的谷物中。經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，每100克爆米花中含鉛量高達(dá)230微克以上(1克=1000毫克=1000,000微克)，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定，小兒每日攝入的鉛不能超過(guò)100微克。若考慮到各種環(huán)境因素的鉛污染，小兒每天吃30克爆米花便足以對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。與此相似的例子還有爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片等。 另一種含鉛較多的食品是松花蛋，松花蛋蛋白黃亮透明，蛋黃軟嫩味美，小兒很喜歡吃，松花蛋的制作方法是在鴨蛋外邊涂上一層輔料，其中有一種成分叫密佗僧，它的化學(xué)成分是氧化鉛。在變蛋的加工過(guò)程中鉛會(huì)滲透到鴨蛋內(nèi)。每克松花蛋含鉛3微克，每只松花蛋以60克計(jì)算，則含鉛約180微克。由于兒童胃腸道對(duì)鉛吸收率高，加上身體對(duì)鉛毒性耐受性差，因此兒童對(duì)鉛的每日安全攝入量遠(yuǎn)比成人為低，為100微克。也就是說(shuō)如果小兒每日吃半個(gè)松花蛋，已足以對(duì)小兒健康產(chǎn)生不良影響。 來(lái)自：微量元素分析儀
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極譜儀，極譜分析儀
