【標(biāo) 題】：鋅與銅、硒、鐵、錳等微量元素的相互影響
【作者單位】：山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】： 鋅與銅、鎘、汞、硒、鐵、錳、及鉛等微量元素之間的相互影響 短期大量或長(zhǎng)期小量補(bǔ)鋅可抑制機(jī)體對(duì)銅的吸收利用，導(dǎo)致血漿銅量及銅-鋅超氧化物岐化酶活性下降，Zn/Cu 大于 10 時(shí)就會(huì)出現(xiàn)這種損害。高鋅攝入對(duì)銅吸收利用的影響主要表現(xiàn)在減少銅從基質(zhì)膜向血液的輸送，大量銅滯留在黏膜細(xì)胞的金屬硫蛋白中。進(jìn)食過(guò)多的銅亦可抑制鋅的吸收并可加速鋅的排泄。有投銅治療導(dǎo)致鋅缺乏的報(bào)道，但實(shí)際上這種情況很少發(fā)生。有觀察顯示，當(dāng) Cu/Zn為 10∶1 時(shí)，對(duì)鋅的吸收利用尚無(wú)任何影響。銅和鋅及鎘都能誘導(dǎo)機(jī)體合成金屬硫蛋白（MT），鋅的誘導(dǎo)作用最強(qiáng)。 MT 可同多個(gè)金屬離子相結(jié)合。結(jié)合力的強(qiáng)弱順序
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鋅與銅、鎘、汞、硒、鐵、錳、及鉛等微量元素之間的相互影響 短期大量或長(zhǎng)期小量補(bǔ)鋅可抑制機(jī)體對(duì)銅的吸收利用，導(dǎo)致血漿銅量及銅-鋅超氧化物岐化酶活性下降，Zn/Cu 大于 10 時(shí)就會(huì)出現(xiàn)這種損害。高鋅攝入對(duì)銅吸收利用的影響主要表現(xiàn)在減少銅從基質(zhì)膜向血液的輸送，大量銅滯留在黏膜細(xì)胞的金屬硫蛋白中。進(jìn)食過(guò)多的銅亦可抑制鋅的吸收并可加速鋅的排泄。有投銅治療導(dǎo)致鋅缺乏的報(bào)道，但實(shí)際上這種情況很少發(fā)生。有觀察顯示，當(dāng) Cu/Zn為 10∶1 時(shí)，對(duì)鋅的吸收利用尚無(wú)任何影響。銅和鋅及鎘都能誘導(dǎo)機(jī)體合成金屬硫蛋白（MT），鋅的誘導(dǎo)作用最強(qiáng)。 MT 可同多個(gè)金屬離子相結(jié)合。結(jié)合力的強(qiáng)弱順序，為鎘>汞>銅>鋅，因而銅及鎘、汞能 夠與鋅競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合部位。鎘、汞置換 MT 中的鋅結(jié)合位點(diǎn)后，形成 Cd-MT 或 Hg-MT 而失去毒性作用。即鋅、銅具有消減鎘、汞的毒性作用。 當(dāng)鎘多鋅少時(shí)，鎘與含酶中的鋅相結(jié)合而使酶失去活性。在鋅量多的 情況下可明顯抑制鎘的這種置換作用。飲食中鋅過(guò)量可抑制硒的吸收和生物效應(yīng)，拮抗過(guò)量硒的毒性。人體 實(shí)驗(yàn)顯示，每天補(bǔ)充 150mg 硒元素可增加鋅的排泄。 飲食中的無(wú)機(jī)鐵鋅相互抑制。當(dāng)鐵、鋅元素總量超過(guò) 25mg 或嬰兒 Fe/Zn 超過(guò) 3∶1，也不影響鋅的吸收。用含鋅 54mg 的牡蠣肉加入 100mgFeSO4 供食時(shí)，并未對(duì)鋅的攝入產(chǎn)生抑制。 錳中毒串者血鋅明顯下降。充足的鋅供給可減少鉛吸收，降低鉛素毒性。含銅酶為鐵代謝所必需。 來(lái)自：微量元素分析儀
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極譜儀，極譜分析儀
