微量元素分析儀元素與人體健康

　　研究表明，自然界有92種元素，微量元素分析儀有81種元素在人體內(nèi)存在。這些元素在人體中含量差異很大，功能各異。在活的有機(jī)體中，生物利用自身的控制系統(tǒng)，有選擇地吸收其中部分元素來(lái)構(gòu)成自身的機(jī)體并維持生存。這些維持生命所必需的元素，稱為生命元素( biological ele-ment)。本章主要介紹部分生命元素在人體的分布和功能，部分微量元素分析儀元素(microelement)和人體健康的關(guān)系。第一節(jié) 元素的分類一、常量元素與微量元素分析儀元素。

　　生命必需元素按其在人體中的含量分為常量元素和微量元素分析儀元素。習(xí)慣上將含量高于0. 01%的元素稱為常量元素( macroelement)（也稱宏量元素），有C、H、0、N、Ca、K、Na、Mg、P、S、Cl等11種元素，總量約占人體重量的99. 95%，其中C、H、O、N四種元素總計(jì)約占體重的96%～96.6%。而含量低于0.01%的元素稱為微量元素分析儀元素（也稱痕量元素trace-element），人體中含有的微量元素分析儀元素種類眾多。二、必需元素與有害元素元素按其生理效應(yīng)可分為必需元素、有害元素和尚未確定元素。必需元素是維持生命所必需的元素，也稱為生命元素，有以下幾類：一是生命過(guò)程的某一環(huán)節(jié)需要該元素的參與，即該元素存在于所有健康組織中；二是生物體具有主動(dòng)攝人并調(diào)節(jié)其體內(nèi)分布和水平的元素；三是存在于體內(nèi)的生物活性化合物中的有關(guān)元素，缺乏該元素時(shí)會(huì)引起生理生化變化，當(dāng)補(bǔ)充后即恢復(fù)。

　　常量元素都是人體必需元素，其中C、H、0、N、P、S六種元素是蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類的組成成分，在生物體中起著非常關(guān)鍵的作用。Ca、K、Na、Mg、Cl則是血液和體液以及許多重要生化、代謝過(guò)程的必需組分。微量元素分析儀元素由于含量甚微，確證其在人體中是否必需比較困難，世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人體微量必需元素有：Zn、Cu、Fe、Cr、Co、Mn、Mo、V、Ni、Sr、Sn、Se、I、F等14種。

　　有害元素指某些存在于生物體內(nèi)，會(huì)阻礙機(jī)體正常代謝過(guò)程和影響正常生理功能的微量元素分析儀元素，其中Cd、Hg、Pb為劇毒元素，Be、Ga、In、Ta、Ge、As、Sb、Bi為有害元素。其他元素為不確定元素。

　　不過(guò)必需元素和有害元素之間并無(wú)明確的界限，許多元素在一定的濃度范圍內(nèi)對(duì)人體有益，超過(guò)這一濃度范圍就對(duì)人體有害，如圖16-1所示。不同的元素有不同的適宜濃度范圍，如Se在人體中含量在0.04～0. lVg．g_1范圍內(nèi)有益，低于這個(gè)范圍會(huì)患硒缺乏癥，高于百萬(wàn)分之四，則表現(xiàn)出毒性，高于百萬(wàn)分之十時(shí)，甚至可致癌。倒狡濃度圖16-1 微量元素分析儀元素生物效應(yīng)與濃度關(guān)系示意圖除濃度因素外，有害無(wú)害還與元素的價(jià)態(tài)有關(guān)。例如Fez+是形成具有載氧功能的血紅蛋白的必需元素，為人體所必需，其制劑可用于治療缺鐵性貧血，但Fe:a卻無(wú)此作用，F(xiàn)e3+攝入量過(guò)多可使血紅蛋白失去載氧功能，使人窒息死亡。還有Cr3+對(duì)人體有益，而CrOz-為致癌物；Ni2對(duì)心血管有益，但Ni(C())。可致癌。．生命元素在人體內(nèi)的分布（一）常量元素在人體內(nèi)的分布部分常量元素在人體中的分布情況如表16-1。表16一l 部分常量元素在體內(nèi)的分布情況。

　�。ǘ�）微量元素分析儀元素在人體內(nèi)的分布

　　人體內(nèi)的微量元素分析儀元素主要來(lái)源于水和食物，一部分來(lái)源于污染的環(huán)境和工業(yè)接觸。微量元素分析儀元素進(jìn)入人體參與體內(nèi)新陳代謝后，隨同尿液、汗液或糞便排出體外，部分會(huì)成為毛發(fā)的成分。毛發(fā)中微量元素分析儀元素的含量可用以衡量人體內(nèi)微量元素分析儀元素含量的多少。各種元素在人體各組織器官中含量差異很大，見表16-2。

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