微量元素檢測(cè)儀元素提高健康延年益壽

　　微量元素檢測(cè)儀微量元素營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究,即將微量元素檢測(cè)儀微量元素引人了保健領(lǐng)域。由于人類(lèi)食物的化學(xué)組分,特別是涉及微量元素檢測(cè)儀微量元素的濃度問(wèn)題,是一個(gè)非常復(fù)雜的領(lǐng)域。因此,給這方面的研究帶來(lái)一定的難度,尤其是我國(guó),這方面的理論和應(yīng)用研究?jī)H是初步的。目前,研究食品中各種微量元素檢測(cè)儀微量元素的化學(xué)形式,生物化學(xué)性質(zhì)及它們之間的相互關(guān)系。更重要的是如何在此基礎(chǔ)上根據(jù)不同的地理環(huán)境化學(xué)特點(diǎn)、人群特點(diǎn)向食物中添加生物利用度高、符合人的生理特點(diǎn)、各元素間不良作用少、毒性低配比合理的微量元素檢測(cè)儀微量元素。微量元素檢測(cè)儀在這些方面的工作,各國(guó)都在加緊進(jìn)行研究。

　　般說(shuō)來(lái),人對(duì)微量元素檢測(cè)儀微量元素每天需要的攝人量甚微。一般在幾十微克至幾十毫微克。因此,只要飲食搭配合理化、多樣化、天然化,食物中的微量元素檢測(cè)儀微量元素含量已能滿足正常需要。也就是說(shuō),通常人體并不需要另外補(bǔ)充微量元素檢測(cè)儀微量元素。然而,這只是理論的推測(cè),在實(shí)際生活中有許多特殊因素制約或影響著微量元素檢測(cè)儀微量元素的攝入。微量元素檢測(cè)儀大的因素如地球環(huán)境化學(xué)因素、人的種族因素生活習(xí)俗等;小的因素如個(gè)體吸收差異,年齡,性別差異等。這些大、小因素?zé)o不影響著微量元素檢測(cè)儀微量元素的正常攝取。例如老年人、孕婦、嬰幼兒,由于生理?xiàng)l件所限,很容易造成體內(nèi)微量元素檢測(cè)儀微量元素的失衡。著眼于以上諸多因素,微量元素檢測(cè)儀微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是非常必要的。

　　地賕環(huán)境化學(xué)因囊對(duì)飲食微量元錄的影響

　　由于地理、氣候條件的不同,使食物中徽量元素種類(lèi)及含量具有明顯的區(qū)域特點(diǎn)。如我國(guó)東北、西南的土壤缺硒地區(qū),糧食含硒量遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。因此,患克山病者增多,成為克山病高發(fā)區(qū)。

　　如克山病高發(fā)區(qū)黑龍江尚志縣農(nóng)業(yè)主副食品中計(jì)算硒攝人量為11.381g,而低發(fā)區(qū)北京地區(qū)居民硒攝入量為115μg。又如我國(guó)內(nèi)陸和深山區(qū)居民很少吃到海鹽和海產(chǎn)品,易缺碘,患大脖子病(甲狀腺腫大)者多。有關(guān)專(zhuān)家考察了百歲老人聚居的長(zhǎng)壽地區(qū)的飲食微量元素檢測(cè)儀微量元素譜,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽地區(qū)大米和小麥以富硒、鐵為特征。如果按長(zhǎng)壽地區(qū)來(lái)衡量微量元素檢測(cè)儀微量元素譜生產(chǎn)食品,對(duì)于提高健康水平和延年益壽可能會(huì)有幫助。

　　食品加工精制影響微量元素檢測(cè)儀微量元素含量社會(huì)進(jìn)步、微量元素檢測(cè)儀使得食品的加工越來(lái)越精細(xì),如面粉的加工分標(biāo)準(zhǔn)粉和精粉等多種。從面粉得率上看標(biāo)準(zhǔn)粉(約85%)高于精粉(約75%);而從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,面粉越精制,其營(yíng)養(yǎng)成分損失越嚴(yán)重有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道,統(tǒng)計(jì)精粉中各種徽量元素占全麥中原含量分別為:

　　微量元素檢測(cè)儀鉻占13%錳占9%鐵占19%鉆占30%銅占10%~30%鋅占17%、鉬占50%鎂占17%。由此可見(jiàn),面粉在精制過(guò)程中,各種營(yíng)養(yǎng)要素如維生素類(lèi)徽量元素類(lèi)造成大部分流失。人們所“愛(ài)”

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