【標(biāo) 題】:微量元素鋅、鈣不可同時(shí)補(bǔ)
【作者單位】:山東濟(jì)寧東盛電子儀器有限公司
【內(nèi)容摘要】: 鋅是人體中必要的微量元素。微量元素分析儀人體內(nèi)大約含有2g鋅,大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分(含4%)和前列腺。人體中含鋅的酶(如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長(zhǎng)所需的堿性磷酸酶)和被鋅激活的酶達(dá)70多種。鋅參與核酸蛋白質(zhì)的代謝過程,能促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育,維持消化和代謝活動(dòng)。發(fā)育中的兒童缺鋅時(shí)會(huì)引起厭食癥、侏儒癥等,因此,人們把鋅稱為“生命的元素”。 補(bǔ)鋅原則上以食補(bǔ)為主,多吃糙米、全麥、動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品即可。而缺乏較嚴(yán)重時(shí),則可用鋅補(bǔ)充劑,例如葡萄糖酸鋅來解決,素食主義者、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童、視力差者、免疫力低下者,都可適當(dāng)補(bǔ)充。
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鋅是人體中必要的微量元素。微量元素分析儀人體內(nèi)大約含有2g鋅,大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分(含4%)和前列腺。人體中含鋅的酶(如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長(zhǎng)所需的堿性磷酸酶)和被鋅激活的酶達(dá)70多種。鋅參與核酸蛋白質(zhì)的代謝過程,能促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育,維持消化和代謝活動(dòng)。發(fā)育中的兒童缺鋅時(shí)會(huì)引起厭食癥、侏儒癥等,因此,人們把鋅稱為“生命的元素”。 補(bǔ)鋅原則上以食補(bǔ)為主,多吃糙米、全麥、動(dòng)物肝臟和海產(chǎn)品即可。而缺乏較嚴(yán)重時(shí),則可用鋅補(bǔ)充劑,例如葡萄糖酸鋅來解決,素食主義者、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童、視力差者、免疫力低下者,都可適當(dāng)補(bǔ)充。 但是,過量的鋅進(jìn)入體內(nèi),會(huì)干擾鉛、鐵、銅等微量元素的代謝。此外,需要注意的是,吃葡萄糖酸鋅時(shí),千萬別喝牛奶。這是因?yàn)椋咸烟撬徜\中的二價(jià)鋅離子易與牛奶中的蛋白質(zhì)形成混合物,會(huì)影響蛋白質(zhì)和鋅的吸收。 而且鋅還會(huì)與奶中的其他二價(jià)元素,如鈣、鐵等在吸收上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)抗,相互干擾吸收。 此外,一些乳酸類的飲料和豆?jié){等高蛋白飲品,也不適合與鋅同服。所以,最好在喂奶或喝牛奶1小時(shí)后再補(bǔ)鋅。
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